総合科学（獣医・畜産・水産・生命科学・薬学）

JOB

お仕事紹介

神戸市職員の仕事は実にさまざま。あなたらしさが活きる働き方を探してみてください。

総合科学（獣医・畜産・水産・生命科学・薬学）

飲食店や食品工場、旅館、公衆浴場、ペットショップなどの調査・指導、食品や水質の検査、医療産業に関する業務、環境保全に関する調査・企画、食肉衛生検査、動物園での飼育管理・調査研究、農水畜産行政など、多様な職域のなかで、それぞれが持つ専門性や能力、適性を活かし幅広い業務に従事します。

食の安心と暮らしの安全を守り、人も動物も共生できるまちづくりへ。

食の安全・安心の確保に向け、大量調理施設への食中毒予防対策や輸入食品を取り扱う営業者、広域流通・大規模食品製造施設や市内観光施設などへの監視指導・検査を行っています。また、「神戸市人と猫との共生推進協議会」が実施する野良猫の繁殖制限事業への支援など、人と動物が共生するための取り組みを行っています。

ピックアッププロジェクト

01食の安全・安心を守る～食品衛生～

「食の都市」として全国的にも有名で飲食店が多い神戸市だからこそ、食の安全を守る活動が大切です。

食の安全・安心の確保に向け、大量調理施設への食中毒予防対策や輸入食品を取り扱う営業者、広域流通・大規模食品製造施設や市内観光施設などへの監視指導・検査を行っています。また、食中毒は身近な暮らしの中でも起こるため、市民に向けて情報提供し、食の安全・安心に対する不安の解消と、正しい知識の普及に努めています。

02「人と動物が共生できる社会」を目指して

人のくらしと動物の命。どちらも大切にしながら、人と動物が共生できる社会づくりのため、様々な取り組みを進めています。

市に引き取られる飼えなくなった犬や飼い主のいない猫たち。一頭でも多くの動物が新しい居場所を見つけられるよう、ボランティアや関係団体等とも協力し、ふるさと納税も活用して新しい飼い主探しや「神戸市人と猫との共生推進協議会」が実施する野良猫の繁殖制限事業の支援、地域猫活動の普及啓発等に取り組んでいます。また、犬猫の飼い方マナーの啓発、動物取扱業者に対する立ち入り調査や指導等、様々な業務に取り組んでいます。

職員インタビュー

薬学部から自治体を選んだ理由とは

私は薬学部を卒業して「薬剤師」の資格を持っています。薬剤師は製薬会社や病院や薬局に就職するのが大多数なのですが、私は自治体で働こうと考えました。その理由は、病院や薬局は体調を崩した人が来るところ、製薬会社も患者のために薬を開発します。そこで働いても病気を患っている人たちにしか自分の仕事の成果が及びません。自治体だと、健康な人を含めてたくさんの人たちに注意喚起や啓発を行うので、多くの人たちの安全・安心に関われる仕事ができると考えたからです。

「食の安全」の裏にある仕事の正体

2025年4月に神戸市に採用され、健康局保健所食品衛生検査所に配属されました。神戸には野菜や魚など生鮮食品を扱う流通拠点の卸売市場が2ヵ所あり、その両者で取り扱われる食品の「理化学検査」が私の主な仕事です。野菜であれば農薬、惣菜や漬物のような加工食品では食品添加物、養殖魚であれば抗菌剤が基準値以下になっているのかを調査します。例えば、野菜だと粉砕したうえで有機溶剤を加えて農薬成分を取り出し、エバポレーターで減圧して溶剤の沸点を下げて蒸発させることで、農薬成分を濃縮します。それをガスクロマトグラフという検査機器で測定すると「どのような成分が」「どれだけ」含まれているかが判明できます。配属直後は初めての経験だったので、ガスクロマトグラフで測定するまで10時間くらいかかりました。今はその半分くらいの時間でできるようになりましたが、手間がかかる繊細な作業なので順番に業務を行っています。市民の「食の安全」を確保するには欠かせない仕事だと思い、ちょっと誇らしく思っています。

将来はどのような仕事をするのか

薬学を含む総合科学（獣医・畜産・水産・生命科学・薬学）という区分で入庁した専門職ですが、神戸市での配属先は多岐にわたります。市内2か所で食品衛生、環境衛生、動物衛生の業務を行う「衛生監視事務所」。ウイルスや細菌、化学物質の試験調査を行う「神戸市健康科学研究所」。本庁で衛生に関する関係各所と調整などを行う「食品衛生課」や「環境衛生課」があります。その他にも、医務薬務課や環境局に配属される可能性もあり、神戸市のような大きな自治体だと、どこに配属されてもさまざまな切り口で市民の健康や安心のために働けるのではないかと思っています。